無水番茄牛肉「鐵鍋版」

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利用鑄鐵鍋特有的保水性,一道一鍋到底的番茄燉牛肉就出爐啦!

很棒的一道菜,拌飯、拌義大利麵,加一點水放入烏龍麵⋯各種吃法都很棒😍😍😍

甚至加入咖喱塊,就是一鍋超級美味的無水咖哩了!

份量6人份 烹調時間180分鐘

食材

牛肋條(牛腩) 5大條
牛番茄 3顆
紅蘿蔔(約15公分) 2條
蘋果 1顆
洋蔥 1顆半
調味
義式香料 適量
黑胡椒 適量
少許
  • 1番茄、洋蔥、紅蘿蔔、牛肋條切大塊 綠色的甜椒是⋯清冰箱順便放進去的
  • 2牛肋條每塊煎香
  • 3所有食材依序放入,灑上義式香料、黑胡椒,蓋上鍋蓋。 微火(請勿使用爐心火)燉煮約1個半小時,開蓋攪拌均勻,在燉煮1個小時後在加入少許的鹽調味。 放隔夜更好吃哦!

小撇步

用牛肋條,因為油含量高,我會另外撈出油

2017/03/21 發表 1,387 瀏覽

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