無水番茄牛肉「鐵鍋版」
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利用鑄鐵鍋特有的保水性，一道一鍋到底的番茄燉牛肉就出爐啦！
很棒的一道菜，拌飯、拌義大利麵，加一點水放入烏龍麵⋯各種吃法都很棒😍😍😍
甚至加入咖喱塊，就是一鍋超級美味的無水咖哩了！
份量
6
人份
時間
180
分鐘
食材
牛肋條（牛腩）
5大條
牛番茄
3顆
紅蘿蔔（約15公分）
2條
蘋果
1顆
洋蔥
1顆半
調味
義式香料
適量
黑胡椒
適量
鹽
少許
-
1番茄、洋蔥、紅蘿蔔、牛肋條切大塊 綠色的甜椒是⋯清冰箱順便放進去的 -
2牛肋條每塊煎香
-
3所有食材依序放入，灑上義式香料、黑胡椒，蓋上鍋蓋。 微火（請勿使用爐心火）燉煮約1個半小時，開蓋攪拌均勻，在燉煮1個小時後在加入少許的鹽調味。 放隔夜更好吃哦！
小撇步
用牛肋條，因為油含量高，我會另外撈出油