★鹽麴香烤鮭魚~鮭の塩麹焼き

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大家都說鹽麴超健康,那搭配鮭魚就更營養了吧!
鹽麴鮭魚的做法簡單,不需要其他辛香料,很容易成功~

IG: https://www.instagram.com/plusone_project/

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

鮭魚 一片
調味料
檸檬 少許
鹽麴 適量
  • 1將鹽麴:食材以1:10的比例均勻塗抹在鮭魚兩面,擠上些許檸檬汁並鋪上檸檬片後,靜置在冰箱內醃製至少1小時。
  • 2抹去鮭魚表面多餘水分、鹽麴,放入烤箱內,上下火190度烤15分鐘即可上桌。
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小撇步

1. 若沒有烤箱用平底鍋煎也可。取出鮭魚後抹掉表面多餘的水分與鹽麴後,入鍋以小火煎到兩面呈漂亮金黃色即可上桌。

2017/03/20 發表 3,482 瀏覽

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討論共 1 則

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請問你的1:10,什麼是1,什麼是10?

a year ago
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作者回應

要依照食材的份量放不同的鹽麴比例喔!
鹽麴份量1 : 食材份量10

10 months ago