★鹽麴香烤鮭魚～鮭の塩麹焼き

★鹽麴香烤鮭魚～鮭の塩麹焼き

薄荷女子 | 食旅放送

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大家都說鹽麴超健康，那搭配鮭魚就更營養了吧！
鹽麴鮭魚的做法簡單，不需要其他辛香料，很容易成功～

IG: https://www.instagram.com/plusone_project/

份量

2 人份

時間

10 分鐘

熱量

食材

鮭魚

一片

調味料

檸檬

少許

鹽麴

適量

1
將鹽麴：食材以1:10的比例均勻塗抹在鮭魚兩面，擠上些許檸檬汁並鋪上檸檬片後，靜置在冰箱內醃製至少1小時。
2
抹去鮭魚表面多餘水分、鹽麴，放入烤箱內，上下火190度烤15分鐘即可上桌。

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小撇步

1. 若沒有烤箱用平底鍋煎也可。取出鮭魚後抹掉表面多餘的水分與鹽麴後，入鍋以小火煎到兩面呈漂亮金黃色即可上桌。

2017/03/20 發表 3,782 瀏覽

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請問你的1:10，什麼是1，什麼是10？

a year ago

作者回應

要依照食材的份量放不同的鹽麴比例喔！
鹽麴份量1 : 食材份量10

a year ago