🌶🐠清蒸比目魚【電鍋版】


最近吃魚大都是買已經處理好魚刺的魚片,把調味料調好後放入電鍋裡蒸,就是一道營養又美味的快速家常菜了

食材
比目魚片
1/2片
板豆腐
1塊
青蔥
1枝
紅辣椒
1æ ¹
老薑
1小塊
調味料
醬油
3湯匙
米酒
1湯匙
糖
少許
  • 1
    比目魚對切,今天使用一半,板豆腐切塊擺好舖在魚片的下面
  • 2
    紅辣椒剖開去籽切絲,老薑也切成絲,青蔥對切把蔥白切絲,蔥綠切成蔥花
  • 3
    辛香料切絲後舖在魚片上面,把調味料調好,糖要攪拌到完全溶解後淋在魚片上面,就可以放進電鍋了,外鍋放一杯1水,按下開關就可以了
  • 4
    蒸熟後再把蔥花撒在上面就OK了,醬汁也可以淋在白飯上,好吃
小撇步

如果不吃辣可以不要加辣椒,也可以把辣椒換成豆豉,蔥花也可以換成香菜

2017/03/20 發表 1.1 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問沒蔥沒辣椒,可以嗎?
會不好吃嗎?
謝謝

9 months ago
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作者回應

應該又是不一樣的口味,不妨試試看

9 months ago
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請問用司目魚也可以嗎?

a year ago
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作者回應

就大胆試試吧,說不定有更新的口味出現,這就是做菜的好玩之處,期待你的成果😀

a year ago