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炒麵

炒麵

描述

職業婦女方便也快速上菜的一餐,料可以自己調整,小孩也愛,營養也均衡!

418 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料:
1.洋蔥切絲
2.香菇溫水泡發後切塊
3.紅蘿蔔挫絲
4.高麗菜片
5.蝦米泡水(可無)

    準備材料: 1.洋蔥切絲 2.香菇溫水泡發後切塊 3.紅蘿蔔挫絲 4.高麗菜片 5.蝦米泡水(可無)

  • 熱鍋放一點油,先將肉片炒熟,先盛起。

    熱鍋放一點油,先將肉片炒熟,先盛起。

  • 原鍋下點油爆香蝦米後炒洋蔥

    原鍋下點油爆香蝦米後炒洋蔥

  • 放入紅蘿蔔拌炒

    放入紅蘿蔔拌炒

  • 放入香菇拌炒

    放入香菇拌炒

  • 放入高麗菜拌炒

    放入高麗菜拌炒

  • 加入香菇水拌炒

    加入香菇水拌炒

  • 把肉片放回拌炒一下。熄火

    把肉片放回拌炒一下。熄火

  • 起ㄧ鍋水燙一下麵,不要燙太久,水滾下麵,再次滾就撈起

    起ㄧ鍋水燙一下麵,不要燙太久,水滾下麵,再次滾就撈起

  • 撈起麵條放入冰水中冰鎮一下

    撈起麵條放入冰水中冰鎮一下

  • 將麵放入炒鍋中拌炒一下(開火)

    將麵放入炒鍋中拌炒一下(開火)

  • 調味:鮮味炒手4匙+醬油一大匙

    調味:鮮味炒手4匙+醬油一大匙

  • 完成!

    完成!

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