食驗室 22 食譜 53 粉絲 追蹤 炒麵 描述 職業婦女方便也快速上菜的一餐,料可以自己調整,小孩也愛,營養也均衡! 418 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 麵(拉麵、黃麵、濕麵) 4人份 洋蔥 1顆 香菇 5朵 高麗菜 適量 紅蘿蔔 1小條 肉片 60元 蝦米(可無) 一小把 步驟 準備材料: 1.洋蔥切絲 2.香菇溫水泡發後切塊 3.紅蘿蔔挫絲 4.高麗菜片 5.蝦米泡水(可無) 熱鍋放一點油,先將肉片炒熟,先盛起。 原鍋下點油爆香蝦米後炒洋蔥 放入紅蘿蔔拌炒 放入香菇拌炒 放入高麗菜拌炒 加入香菇水拌炒 把肉片放回拌炒一下。熄火 起ㄧ鍋水燙一下麵,不要燙太久,水滾下麵,再次滾就撈起 撈起麵條放入冰水中冰鎮一下 將麵放入炒鍋中拌炒一下(開火) 調味:鮮味炒手4匙+醬油一大匙 完成! 7,166 瀏覽 2017/03/20 發表