剝皮辣椒雞湯麵

剝皮辣椒雞湯麵

Jeanie

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時間

30 分鐘

食材

1罐

2隻

1~2支

5~8片

適量

適量

適量

3大匙

適量

1
乾香菇泡水，蛤蜊吐沙，杏鮑菇切滾刀，蔥切段，薑切片
2
雞肉加1支蔥段及2~3片的薑滾水氽燙備用
3
煮另一鍋熱水後加入其餘的蔥、薑、杏鮑菇、香菇、雞肉、剝皮辣椒的湯汁
4
中火煮10分鐘轉小火並加1匙米酒再煮10分鐘，之後放入蛤蜊、1匙米酒續煮，5分鐘後再加入剝皮辣椒、1匙米酒再煮5分鐘，最後用鹽巴調味即可

小撇步

1.泡香菇的水一同加入湯鍋煮。
2.水要蓋過料即可。

2017/03/20 發表 6,994 瀏覽

Jeanie

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