GNi’s Kitchen 74 食譜 182 粉絲 追蹤 剝皮辣椒雞湯麵 128 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 剝皮辣椒 1罐 雞腿 2隻 蔥 1~2支 薑 5~8片 乾香菇 適量 杏鮑菇 適量 蛤蜊 適量 米酒 3大匙 鹽巴 適量 步驟 乾香菇泡水,蛤蜊吐沙,杏鮑菇切滾刀,蔥切段,薑切片 雞肉加1支蔥段及2~3片的薑滾水氽燙備用 煮另一鍋熱水後加入其餘的蔥、薑、杏鮑菇、香菇、雞肉、剝皮辣椒的湯汁 中火煮10分鐘轉小火並加1匙米酒再煮10分鐘,之後放入蛤蜊、1匙米酒續煮,5分鐘後再加入剝皮辣椒、1匙米酒再煮5分鐘,最後用鹽巴調味即可 小撇步 1.泡香菇的水一同加入湯鍋煮。 2.水要蓋過料即可。 1.6 萬 瀏覽 2017/03/20 發表