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剝皮辣椒雞湯麵

剝皮辣椒雞湯麵
128 說讚

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 香菇泡水,蛤蜊吐沙,杏鮑菇切滾刀,切段,切片

  • 雞肉加1支段及2~3片的滾水氽燙備用

  • 煮另一鍋熱水後加入其餘的杏鮑菇香菇、雞肉、剝皮辣椒的湯汁

  • 中火煮10分鐘轉小火並加1匙米酒再煮10分鐘,之後放入蛤蜊、1匙米酒續煮,5分鐘後再加入剝皮辣椒、1匙米酒再煮5分鐘,最後用鹽巴調味即可

    中火煮10分鐘轉小火並加1匙米酒再煮10分鐘,之後放入蛤蜊、1匙米酒續煮,5分鐘後再加入剝皮辣椒、1匙米酒再煮5分鐘,最後用鹽巴調味即可

小撇步

1.泡香菇的水一同加入湯鍋煮。
2.水要蓋過料即可。

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