百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
菲。Phyllis!
744 食譜 3,687 粉絲

熱狗蔥花麵包

熱狗蔥花麵包
526 說讚 13 一起做

份量

10 人份

時間

180 分鐘

食材

蔥花組
基本麵糰

步驟

  • 將基礎發酵完成的麵糰分成10等份,滾圓,蓋上布鬆弛15分鐘

    將基礎發酵完成的麵糰分成10等份,滾圓,蓋上布鬆弛15分鐘

  • 將麵團桿成長方形,將對半切的小熱狗橫放中間,兩邊各斜劃幾道

    將麵團桿成長方形,將對半切的小熱狗橫放中間,兩邊各斜劃幾道

  • 將小麵條左、右、左、右交叉覆蓋

    將小麵條左、右、左、右交叉覆蓋

  • 可愛的辮子完成了!

    可愛的辮子完成了!

  • 將麵團放入水波爐或發酵箱中,35度發酵60分鐘 (或室溫發酵至兩倍大)

  • 調理盆中放入 花組,調勻。 *可留一些蛋汁刷麵糰

  • 取出發酵完成麵糰。烤箱預熱180度。

  • 先用蛋液刷麵團(亦可略),再將蔥花鋪在麵糰上

    先用蛋液刷麵團(亦可略),再將花鋪在麵糰上

  • 送入烤箱烤16-18分鐘即可

    送入烤箱烤16-18分鐘即可

  • 香噴噴的熱狗蔥花麵包出爐啦!

    香噴噴的熱狗花麵包出爐啦!

小撇步

* 基本麵糰做法請參考這裡:https://icook.tw/recipes/172541 (至步驟4)

* 我習慣將熱狗對半切,一個麵包半條比較不會口味太重。當然也可以使用一條喔!

1.3 萬 瀏覽
avatar
菲。Phyllis! 744 食譜 3,687 粉絲

日日食光記錄: FB [ 每朝。食光 ]

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 義大利麵 粽子 玉米濃湯 高麗菜飯 雞肉 櫛瓜 台式泡菜 糖葫蘆 酸辣湯 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 南瓜 三杯雞 菠菜 炒飯 馬鈴薯 茄子 雞湯 杏鮑菇 地瓜 番茄 麻婆豆腐 鮭魚 豆腐 排骨 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 高麗菜 番茄炒蛋 花椰菜 白菜滷 糖醋排骨 金針菇 竹筍 滷肉 早餐 打拋豬 家常菜 蒸蛋 雞蛋豆腐 瓜仔肉 炒麵 餅乾 湯麵 四季豆 娃娃菜