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照燒五花肉

照燒五花肉

描述

照燒的風味是大部份人的喜愛。
薄片五花肉吸收湯汁不乾澀,配上洋蔥鮮甜味,整個融合出甜鹹香好滋味。

458 說讚 2 一起做

食材

醃醬
調味料

步驟

  • 薄片五花肉一條切三段加醃醬放置十分鐘以上。
兩樣調味料倒在一起備用。
洋蔥切逆紋,切好蒜末蔥花備用,紅蘿蔔切細條。

    薄片五花肉一條切三段加醃醬放置十分鐘以上。 兩樣調味料倒在一起備用。 洋蔥切逆紋,切好花備用,紅蘿蔔切細條。

  • 起油鍋約兩匙油先炒肉片稍為變色即先起鍋。

    起油鍋約兩匙油先炒肉片稍為變色即先起鍋。

  • 同鍋還有油再放進蒜末爆香,續放紅蘿蔔、洋蔥拌炒到稍軟後加3大匙水中小火續煮到喜愛的軟度後加入調味料。

    同鍋還有油再放進末爆香,續放紅蘿蔔洋蔥拌炒到稍軟後加3大匙水中小火續煮到喜愛的軟度後加入調味料。

  • 調為中火將調味料煮滾後放進肉片拌炒。

    調為中火將調味料煮滾後放進肉片拌炒。

  • 當肉片吸進湯汁入味即可起鍋。
蔥花可以起鍋前拌一下或直接灑在上面都可以。

    當肉片吸進湯汁入味即可起鍋。 花可以起鍋前拌一下或直接灑在上面都可以。

小撇步

開動前灑上白芝麻或七味粉都很合味

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