力力膳纖-五行櫻花蝦蛋炒飯

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南僑膳纖熟飯,已經是"煮好的",並放冷的飯。因為膳纖熟飯炊煮後的飯以高分子聚合包材進行無菌封膜包裝,確保米飯能在常溫下存放一年也不變質。此包材具有阻隔氧氣與水氣的功用,有類似罐頭的阻隔效果,使容器內部含氧量降至最低,可避免一般微生物生長及降低產品因氧化而變質。

既然手邊有這樣這麼棒且已經煮好的米,那就來試試我想了已久卻遲遲沒有實現的櫻花蝦蛋炒飯

食材

膳纖熟飯  1盒
櫻花蝦 1搓
1顆
青江菜 2棵
1隻
調味料
1小匙
黑胡椒 1小匙
  • 1 蔥切蔥花,蔥白與蔥綠分開備用
  • 2 青江菜每片掰開洗淨後,切小段,菜梗與菜葉分開備用
  • 3 紅蘿蔔切小丁備用
  • 4 起一油鍋,先加入蔥白炒出香味後,加入櫻花蝦拌炒出香味
  • 5 將爆炒完的蔥白與櫻花蝦移至鍋邊,空出一鍋面,再加點油炒蛋 (因為櫻花蝦很會吸油,所以需要再添點油炒蛋)
  • 6 蛋炒好後移到櫻花蝦那,空出來的鍋面續炒紅蘿蔔丁與青江菜梗
  • 7 將所有材料拌炒在一起後,加入膳纖熟飯一起拌炒
  • 8 (記得用壓炒的方式炒冷飯,這樣就會粒粒分明)
  • 9 最後再加入青江菜葉與蔥綠拌炒個幾下後,再加點鹽與黑胡椒提味即可盛盤上桌
  • 10 因為膳纖熟飯裡不只是白米,還有紫米、燕麥、薏仁等, 加上櫻花蝦、清江菜與蛋的顏色,所以稱為五行櫻花蝦炒飯。 現在強調養生,五行為最基本的五個顏色。 簡單的材料與做法,加上膳纖熟飯豐富的纖維與營養素, 很快速的就可以做出好吃且養身的主食。 對於單身上班族來說,真是一大福音。
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2012/04/23 發表 7,228 瀏覽

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