焦糖烤布蕾


@cooking愛料理享樂誌
88 食譜 559 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

這道食譜的烤布蕾配方不太一樣,蛋奶醬中沒有糖的成分,烤布蕾跟表層的焦糖一起入口,才會甜得剛剛好,散發出迷人的風味。
@COOKING第6期>> https://bit.ly/atcooking6th

食材
200㏄
1根
4個
1大匙
適量
適量
  • 1
    香草莢剖半取籽,放進鮮奶油中加熱至鍋邊冒小泡泡後加入打勻的蛋黃液,期間需不斷攪拌。
  • 2
    將步驟1過濾後倒入適當的容器中,放入深烤盤,烤盤中加入約容器1/2高度的熱水,以150℃烤30分鐘後取出,撒上白糖用噴槍烤至表面焦脆,再以草莓及薄荷葉裝飾即可。
小撇步

@COOKING第6期>> https://bit.ly/atcooking6th

2017/04/19 發表 7,440 瀏覽
也可以試試看

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
@cooking愛料理享樂誌
88 食譜 559 粉絲

討論

共 1 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • Lccxxx
    Lccxxx

    不好意思請問一下
    要如何分辨烤布蕾熟了沒?

大家都在查

低gi飲食mozzarella飛利浦萬用鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆仁舟淨塑矽密袋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕品幸福砧板鮭魚芹菜虎牌電子鍋早餐千層蛋糕麵疙瘩S&B金牌咖哩牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣pancake便當菜鯛魚片nubo藍鯨吸管清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉晚餐茄子豆腐竹筍金針菇Bosch廚師機義大利麵雞腿肉桂冠風味沙拉