蔓越莓餅乾

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自己做餅乾，健康又安心😘

食材

低筋麵粉

240g

雞蛋🥚

1顆

無鹽奶油

130g

糖粉

80g

蔓越莓乾

70g

1
1.先將無鹽奶油微波解凍2分鐘（不需完全融化）加入糖粉及一顆雞蛋（蛋液）攪拌均勻 2.蔓越莓乾切小塊泡水軟化後瀝乾放入（避免烘烤時過乾） 3.拌入過篩麵粉攪拌後，用U型模具固定後放入冷凍庫1小時 4.取出後切片約0.7公分用160度烤約22分即完成👍🏻 可烤出28片餅乾
2
U型模具

小撇步

烤盤放中間層
上下火一致，可開炫風

2017/03/18 發表 7,562 瀏覽

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小婷

可以冰隔天在烤嗎

a year ago

mint

一定要放冷凍庫一小時嗎？

作者回應

冷凍過比較好切，不然會散掉

圓圓

我也是放烤箱中間，呵呵。
所以我可以再增加一點時間，再試試看（我冷凍還有一些麵團）。謝謝你的回答

😘

烤了20分鐘。下面快焦了，於是轉上火。看上色即出爐。

所以是烤不夠久嗎

我烤盤放在中間
上下火溫度一致，可以開炫風
也有可能是每台烤箱不同結果不同，若沒有烤熟可以再自行調整時間，但不要超過十分鐘不然會太硬唷

請問烤出來剛出爐輕輕碰一下就碎掉是哪個環節出問題？

您好請問是否有烤足22-25分呢

YaYa Yang

我用保鮮膜盒子

黃氏雪莉

請問什麼是U型模具?

哈囉您好可以搜尋 U型蔓越莓餅乾模，餅乾整形器
謝謝您~

QQ10

好的，谢谢您的答复！

我用橡皮刮刀

请问作法1是用电动打蛋器搅拌吗？

2 years ago

我是用刮刀的唷

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