百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
三不離食
216 食譜 927 粉絲

西餐丙級-奶油蘑菇鱸魚排附香芹馬鈴薯

西餐丙級-奶油蘑菇鱸魚排附香芹馬鈴薯

描述

西餐丙級
奶油蘑菇鱸魚排附香芹馬鈴薯301-A4

226 說讚 30 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

主食材A
蘑菇醬汁B
香芹馬鈴薯C

步驟

  • 魚骨取出後先以高湯鍋煮成魚高湯

    魚骨取出後先以高湯鍋煮成魚高湯

  • 1,烤盤裡放入紅蔥頭碎後再放上鱸魚片並調味後,加入白葡萄酒、魚高湯及奶油並以錫箔紙蓋起來放入烤箱中烤到熟後取出
2,將取出的鱸魚排先放入主菜盤中,剩餘的水份即為蘑菇醬汁的基礎高湯

    1,烤盤裡放入紅蔥頭碎後再放上鱸魚片並調味後,加入白葡萄酒、魚高湯及奶油並以錫箔紙蓋起來放入烤箱中烤到熟後取出 2,將取出的鱸魚排先放入主菜盤中,剩餘的水份即為蘑菇醬汁的基礎高湯

  • 將蘑菇醬汁中的食材奶油、紅蔥頭碎及白蘑菇片先以小火炒香

    蘑菇醬汁中的食材奶油、紅蔥頭碎及白蘑菇片先以小火炒香

  • 加入其餘食材如基礎高湯及鮮奶油等一起熬煮到有點濃稠即可

    加入其餘食材如基礎高湯及鮮奶油等一起熬煮到有點濃稠即可

  • 取另外一個單手鍋先加入奶油後再放入削好的馬鈴薯小心的拌炒同時再加入義大利香芹碎拌勻就可以了盛盤了

    取另外一個單手鍋先加入奶油後再放入削好的馬鈴薯小心的拌炒同時再加入義大利香芹碎拌勻就可以了盛盤了

  • 成品馬鈴薯需跟鱸魚分開不可堆疊在一起

    成品馬鈴薯需跟鱸魚分開不可堆疊在一起

9,928 瀏覽
avatar
三不離食 216 食譜 927 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 麻婆豆腐 早餐 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 雞湯 低脂高蛋白 瓜仔肉 炒麵 地瓜 豆腐 餅乾 杏鮑菇 白菜滷 玉米濃湯 雞肉 雞胸肉 四季豆 小黃瓜 台式泡菜 番茄 三杯雞 竹筍 花椰菜 菠菜 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 金針菇 櫛瓜 香菇雞湯 糖醋排骨 粽子 鮭魚 涼拌小黃瓜 義大利麵 雞蛋豆腐 茄子 湯麵 南瓜 高麗菜 蒸蛋 排骨 滷肉 番茄炒蛋 家常菜 酸辣湯 馬鈴薯 炒飯 打拋豬