菇菇飯

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這道菇菇飯是在去年我們參加親子料理賽時的主食喔!寶貝超愛的,今天一口氣吃了二碗。
作法很簡單,也是懶人飯一道XD。
材料通通丟電鍋就可以去休息了XD。
不過今天我還是有再煮2道菜跟水果啦!(沒有太懶嘻嘻!)

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

2杯
鴻禧菇 1包
素蠔油 1匙
紅蘿蔔 約50g
蒜頭 1粒
橄欖油 幾滴
柴魚高湯包(可省略) 1袋
  • 1備齊食材。柴魚高湯包如果沒有其實也已經很好吃了,所以一時沒有的話還是可以試試看喔!我們比賽時是沒有加的,也受到不少讚賞(害羞)
  • 2紅蘿蔔刨細絲備用
  • 3米洗淨,加入鴻禧菇,紅蘿蔔絲,一匙素蠔油,高湯包,水2杯。
  • 4橄欖油就隨意擠一點下去。沒有橄欖油一般的食用油都可以
  • 5放入電鍋依一般煮飯模式即可
  • 6煮飯時間到時加入蒜末,再擠一點橄欖油下去,蓋上鍋蓋悶 5-10分鐘。拌勻即可。
  • 7開心吃完,喔!不好意思,另二道已經是空盤了!XD

小撇步

加蒜泥香氣更上乘,別忘了喔!
沒有橄欖油一般的食用油都可以!

2017/03/16 發表 1.2 萬 瀏覽

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討論共 4 則

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素蠔油可換別的東西嗎?

10 months ago
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作者回應

可以喔!
蠔油或醬油膏也可以。
或醬油也行。我用素蠔油是因為他的口味甘甜不死鹹,所以我比較常用。

10 months ago
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請問內鍋水要放多少?

a year ago
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作者回應

跟一般煮飯一樣喔!
Q一點一杯米一杯水
喜歡軟一點一杯米 1.1杯水

10 months ago
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剛做....超好吃!!

a year ago
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作者回應

謝謝妳喜歡,我兒子很愛,飯都會多吃哈哈

a year ago
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請問需要額外加鹽調味嗎?

a year ago
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作者回應

柴魚高湯包本身有鹹味,所以我除了素蠔油就沒加了喔!
如果沒有用高湯包的話可以酌量加點鹽跟調整素蠔油的份量

a year ago