[洋蔥蒜香茄汁鮭魚排]簡易家常料理

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這道洋蔥蒜頭與番茄醬調和的醬汁,洋蔥經高溫軟化帶出甜味,蒜香融入配上番茄醬提味,蒜香紅醬色澤艷麗味道濃厚。鮭魚佐蒜香紅醬味道飽滿,啜一口白葡萄酒,更是相輔相成。
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份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

鮭魚 1塊
洋蔥 1/2個
蒜頭 8瓣
調味料
番茄醬 4大匙
適量
1茶匙
2茶匙
1茶匙
黑胡椒 少許
橄欖油 3大匙
  • 1鮭魚抹上薄鹽、酒。洋蔥、蒜頭切末。 熱鍋熱油將鮭魚放入兩面煎,煎熟後盛盤。
  • 2另起鍋,熱鍋放橄欖油,依序放入蒜末、洋蔥末用中小火炒出香味,再放所有調味料做成醬汁。
  • 3將醬汁淋到鮭魚上即可。
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2017/03/16 發表 3,229 瀏覽

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