[洋蔥蒜香茄汁鮭魚排]簡易家常料理
[洋蔥蒜香茄汁鮭魚排]簡易家常料理
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這道洋蔥蒜頭與番茄醬調和的醬汁，洋蔥經高溫軟化帶出甜味，蒜香融入配上番茄醬提味，蒜香紅醬色澤艷麗味道濃厚。鮭魚佐蒜香紅醬味道飽滿，啜一口白葡萄酒，更是相輔相成。
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
熱量
食材
鮭魚
1塊
洋蔥
1/2個
蒜頭
8瓣
調味料
番茄醬
4大匙
鹽
適量
酒
1茶匙
糖
2茶匙
醋
1茶匙
黑胡椒
少許
橄欖油
3大匙
-
1鮭魚抹上薄鹽、酒。洋蔥、蒜頭切末。 熱鍋熱油將鮭魚放入兩面煎，煎熟後盛盤。 -
2另起鍋，熱鍋放橄欖油，依序放入蒜末、洋蔥末用中小火炒出香味，再放所有調味料做成醬汁。
-
3將醬汁淋到鮭魚上即可。
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