糖醋醃薑 李娟娟 11 食譜 7 粉絲 追蹤 72 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 類似醃嫩薑，改用兩年薑試試，風味不同喔… 時間 30 分鐘 食材 兩年薑去皮 一斤 糖/白醋/水 等量各約150克 把薑洗淨去皮，切片 放入塑膠袋中，加鹽5%搓揉做殺菁，放冰箱一夜，隔天把苦水倒掉備用。 糖，白醋，水等比例，本次各約150ml,煮開後放涼備用。 用乾淨玻璃容器裝薑片，在加糖醋醬汁，放市溫醃漬7天至入味。 小撇步 試過糖醋醬汁加入一根朝天椒，味道蠻搭的喔… 2017/03/16 發表 2,092 瀏覽
