🐟日式煮魚【電鍋版】

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現在有很多已經幫你處理好魚刺困擾的魚片真空包,買幾包放在冷凍庫,想吃魚料理時就很方便,調味料配好放入電鍋,就全部交給電鍋處理了😀日式的煮法最好是用日式清酒,如果手邊沒有也可用米酒代替🍶

食材

鯛魚片 2片
凍豆腐 1塊
薑片 4~5片
調味料
醬油 適量
味醂 適量
米酒 少許
砂糖 少許
  • 1這次用的是鯛魚片,看人數而定,這次是取了兩片,沖洗一下,紙巾擦乾,不用切
  • 2只有魚片太單調,這次加入凍豆腐,凍豆腐易吸湯汁,加入有湯汁的料理很速配😁
  • 3把調味料配好,先試點味道,鹹甜度由自己斟酌,魚片上擺好凍豆腐及薑片,再淋上調味料,電鍋外鍋放一杯水,把食材放進去,按下開關就OK了,這時有時間可以再去準備第二道菜了😁
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小撇步

鯛魚片易碎,所以料理前不用切,蒸好後輕鬆好夾,又不用擔心魚刺的攻擊,如果是全魚或是比較厚的魚身,建議先兩面煎一下再放入電鍋蒸

2017/03/15 發表 1,192 瀏覽

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