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甜甜的蕃茄果乾放進麵包剛剛好

食材
南瓜泥
150g
高筋麵粉
230g
全麥粉
30g
三溫糖
10g
2g
速發酵母
2.5g
無鹽奶油
5g
蕃茄果乾
50g
一顆
鮮奶
約80g
  • 1
    將所有材料加入,鮮奶要加多少要看南瓜泥的含水量跟蛋液,建議先60g再慢慢加入,混打成一個麵團,一小時完成基礎發酵 (會有一個微微的蛋香,不喜歡蛋的話可以不放)
  • 2
    很偷懶只做了基本滾圓後桿捲,就讓麵包機烤到結束了,加了南瓜剛出爐有綿綿口感,但回烤會非常酥脆哦!
小撇步

牛蕃茄只是拍照裝飾,真正用的是蕃茄乾,也因為吃起來很甜,所以麵包就減糖了

2017/03/14 發表 1,768 瀏覽
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