海帶芽豆腐魚湯
海帶芽豆腐魚湯
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這是用鯛魚片煮的魚湯，簡單方便😊
#一樣的湯頭和配料，也可以下個麵線或煮成粥，都很適合小孩吃喔！
食材
鯛魚片
1大片
嫩豆腐(或傳統板豆腐)
1盒
薑絲
適量
蔥花
適量
海帶芽
適量
調味料
鹽
適量
香油
1-2小匙
胡椒粉
少許
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1起一湯鍋，先放薑絲、豆腐煮到滾。
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2下綢魚片。 (魚片可切大塊，以免容易散掉)
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3等水再次滾後，放一些海帶芽進去，便可開始調味，加鹽巴、少許香油和胡椒粉，最後撒上蔥花即可。 (海帶芽泡熱湯中會自行膨脹變大，不用煮太久，煮久會爛)
小撇步
1.豆腐煮到滾膨脹才好吃。
2.香油不要放太多，味道太重反而不好吃。
3.海帶芽會膨脹變大，不要一下放太多。