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K媽吃肥記
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牛小排節瓜沙拉

牛小排節瓜沙拉

描述

清爽開胃低熱量的沙拉。
簡單的調味卻意想不到的好好吃呀~

144 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將蘿美生菜洗淨切適當的大小泡置冰水5分鐘將水分瀝乾備用

  • 節瓜洗淨後切厚片狀(約0.8公分), 小番茄洗淨後對半切,洋蔥切細條狀。

  • 鍋內加入少許的橄欖油,待熱鍋後牛小排下鍋煎至個人喜好的熟度,起鍋後切成塊狀備用。

  • 將「步驟2」切好的節瓜鋪平於平底鍋後開小火以悶烤的方式煎至兩面微微上色,起鍋後與蘿美生菜放置同一個容器內。

  • 鍋內加入少許橄欖油,開小火放入小番茄洋蔥,加熱炒到小番茄微軟,但洋蔥吃起來還是脆口的狀態。 起鍋後直接倒入節瓜、蘿美生菜同一個容器內。

  • 加入橄欖油、末、九層塔碎末、海鹽、黑胡椒一起拌勻。拌勻後再將牛小排加入拌勻即可食用。

小撇步

建議使用不沾鍋平底鍋才能少油又健康唷~
食材部分也可以視個人加入自己喜歡的蔬菜,例如:玉米筍、紅黃甜椒…等。

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