牛小排節瓜沙拉
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清爽開胃低熱量的沙拉。
簡單的調味卻意想不到的好好吃呀～
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
蘿美生菜
1把
節瓜
1條
小蕃茄
15顆
洋蔥
1/4顆
無骨牛小排
（量視個人喜好）
橄欖油
1大匙
蒜末
1大匙
九層塔碎末
2大匙
海鹽
少許
黑胡椒
少許
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1將蘿美生菜洗淨切適當的大小泡置冰水5分鐘將水分瀝乾備用
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2節瓜洗淨後切厚片狀(約0.8公分)， 小番茄洗淨後對半切，洋蔥切細條狀。
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3鍋內加入少許的橄欖油，待熱鍋後牛小排下鍋煎至個人喜好的熟度，起鍋後切成塊狀備用。
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4將「步驟2」切好的節瓜鋪平於平底鍋後開小火以悶烤的方式煎至兩面微微上色，起鍋後與蘿美生菜放置同一個容器內。
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5鍋內加入少許橄欖油，開小火放入小番茄、洋蔥，加熱炒到小番茄微軟，但洋蔥吃起來還是脆口的狀態。 起鍋後直接倒入節瓜、蘿美生菜同一個容器內。
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6加入橄欖油、蒜末、九層塔碎末、海鹽、黑胡椒一起拌勻。拌勻後再將牛小排加入拌勻即可食用。
小撇步
建議使用不沾鍋平底鍋才能少油又健康唷～
食材部分也可以視個人加入自己喜歡的蔬菜，例如：玉米筍、紅黃甜椒…等。