麻辣香鍋@阿寶寶食堂
份量
3
人份
時間
15
分鐘
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1乾煎五花肉至金黃，並逼出油。海鮮類、肉類都可以先處理過油 -
2將準備的蔬菜先川燙至半熟撈起 （可縮短拌炒時間） 將醬料倒入鍋中炒出香氣後放入肉片、青菜等之後拌炒
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3起鍋前放入香菜提味即可
小撇步
海鮮、肉類先過油能幫助入味
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