台式白泡菜{天然食譜}
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這款健康食譜 ， 非常的簡單 👈無添加任何化學香料😄 讓您吃得開心也吃得安心～ 酸酸甜甜辣辣的好滋味 💓任誰都想嚐一嚐試一試💓
時間
120
分鐘
食材
高麗菜
四分之一顆
紅蘿蔔
少許
調味料
醋（ 糯米醋或白醋）
4米杯
辣椒 （朝天椒）
一根
薑
一段
抓醃料
鹽
4茶匙
糖（看要用甚麼糖，我是用二砂）
1米杯
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1準備食材 -
2取一個料理盆 加入鹽與高麗菜下去抓醃5分鐘 讓鹽均勻的包覆在高麗菜上面 等待一個半小時 ⏰再倒掉水擠壓高麗菜讓水份流出
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3加入糖～抓勻（大約10分） 要分次加喔😉
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4取一個罐子 辣椒 . 薑剪斷 與高麗菜抓勻再放入罐子裡，再加入醋☺ 室溫等1～2天 進冰箱😑完成
小撇步
如果不想等部驟２的時間，可包上保鮮膜放如冰箱隔天再做喔 !
水份盡量用掉，這樣比較脆