丹麥甜甜圈(小V鬆餅機版)
描述
超愛這的外皮酥脆又奶油香的口感，
有了小V鬆餅機及甜甜圈烤盤加持，
讓我終於挑戰這令人垂涎的點心了，
爆好吃~甜甜圈的療癒造型完全收服了小孩的胃！
原食譜參考處：https://icook.tw/recipes/147998
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熱量
步驟
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高筋麵粉/低筋麵粉/細砂糖/無糖優格/牛奶一起放入攪拌鍋(小紅)打5分鐘，再加入鹽巴/速發酵母/無鹽奶油一起打5分鐘，成糰後讓麵糰休息10分鐘-->再打15分鐘-->休息10分鐘-->打10分鐘，拉拉麵糰有薄膜狀
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將麵糰取出用保鮮膜包鬆鬆的
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蓋上溼布放入電鍋保溫45分鐘(第一次發酵)
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再來準備內餡，將無鹽奶油70g放在保鮮膜裏， 用桿麵棍將奶油塊桿平（約10x15公分）後放入冰箱冷藏，一邊等麵糰發酵
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麵糰增到二倍大，取出手指沾粉，戳一個洞不回彈即為發酵完成
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稍稍讓麵糰稍稍冷卻一下，將麵糰桿開一大張，(不然麵糰太溫暖奶油包入會溶化不好操作喔)
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將奶油由冰箱取出舖於桿開的麵糰
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將麵糰折三折桿平(務必用保鮮膜包著操作，奶油會有點漏出)， 再折三折桿平-->放入冷凍10分鐘-->再反覆三折三桿(共要做三次，冷凍三次) 過程中手已都油了~所以不便拍照，以下是小寶幫忙拍的請見諒
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再將麵糰約20g切成條狀，約可切成30條
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細砂糖倒於工作檯上，麵糰沾些許糖-->轉一轉讓麵糰更有層次
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轉成約配合烤盤小甜甜圈大小，小v熱機
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麵糰放入約3.5分鐘烤成金黃色即可~超好吃的丹麥甜甜圈完成了
小撇步
麵糰捲好如無一次烤完，可用保鮮盒放入冷凍備用，要吃時再拿下來退冰-->烤
