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Jen Lee
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韓式芝麻糊什錦菇湯

韓式芝麻糊什錦菇湯
13 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 準備工作 1. 粉類: - 麵粉+白芝麻粉用120ml的水攪拌均勻 2. 菇類: - 菇類全洗乾淨去除尾部 - 乾香菇泡軟切絲(香菇水預留) - 蘑菇切片 - 鮑魚菇洗淨後用手撕成條狀 3. 蔬菜: - 洋蔥切絲 - 切斷 - 紅蘿蔔切片 - 大切末 4. 肉: - 牛腩切片

  • 熱鍋加入麻油將牛肉片+末炒至牛肉變色 加入2000ml的水+香菇

  • 加入所有的菇類+紅蘿蔔+洋蔥 轉小火燉20分鐘

  • 加入鹽+魚露+麵粉芝麻糊 混合均勻後加入韭菜 轉大火煮滾離火 即完成!

小撇步

1. 菇類可依個人喜好做選擇只要加總為約450g即可!

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