獅子頭:零失誤、CP值高!!


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簡單零失誤的獅子頭,得來全不費工夫!獅子頭絕對是你的下飯首選~

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
食材
豬絞肉
一盒
紅蘿蔔碎末
些許
蔥末
些許
調味料
胡椒
些許
些許
內鍋醬油汁
薄鹽醬油
240g
食用水
300g
二小匙
  • 1
    1. 將豬絞肉再次切碎,增加黏性。 2. 紅蘿蔔切碎末、蔥切末。 3. 將絞肉、紅蘿蔔末、蔥末拌勻。 4. 拌勻後,加入胡椒、鹽,再次拌勻。
  • 2
    先拿一小球絞肉,放在手掌間甩打成圓,絞肉大小一致。
  • 3
    1. 在鐵鍋中調製醬油水,水:薄鹽醬油=1:0.8,加入二小匙糖提味。 2. 將絞肉排列好,放入鐵鍋內。 3. 放入電鍋內,外鍋1.5杯水,先蒸第一次,跳起後別急著開鍋,5-10分鐘後再加入1.5杯水,蒸第二次。
  • 4
    等第二次蒸好起鍋即完成簡易美味的獅子頭!
小撇步

1. 加入紅蘿蔔,增加獅子頭的鬆度,從中替代荸薺,他們的角色蠻相似。
2. 醬油水淹到獅子丸一半身即可。

2017/03/09 發表 3,880 瀏覽
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紅蘿蔔的比例是多少呢

a year ago