超簡單！夢幻甜品舒芙蕾
描述
舒芙蕾是我心中無法取代的甜點夢幻逸品，空氣感十足的舒芙蕾入口即化，帶來滿口的幸福感。舒芙蕾的珍貴就在於幻影般的稍縱即逝，一出爐就會開始回縮，因此時間掌握十分重要。在高級法式餐廳才能吃到的夢幻甜品舒芙蕾其實一點也不難，材料也十分簡單，一起試試看吧～
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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先將材料準備好，咖啡酒是我個人喜好可以增加香氣並減少蛋腥味
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先用刷子將烤模內側薄薄刷上一層軟化的奶油（不需加熱奶油），然後倒入糖均勻裹上一層糖粉
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將少許糖倒入蛋黃中打製泛白（一邊用攪拌機打發蛋白，並以180度預熱烤箱
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加入牛奶、麵粉
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繼續攪打均勻後，倒入打發蛋白攪拌均勻
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倒入烤模中約8分滿，震盪讓表面均勻
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送入烤箱以180烘烤約15分鐘
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看著舒芙蕾慢慢長高很是療癒
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將將，出爐的直挺挺的
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撒上糖粉，用草莓點綴即完成囉（真的是轉瞬即逝，過沒幾秒鐘已經消風一半了
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在餐廳要價不斐的舒芙蕾，在家裡自己做不僅成本超便宜也很快速完成，重點是可以吃得很滿足
小撇步
此份量約可完成3個舒芙蕾，記得烤模一定要均勻塗抹奶油及糖粉才能讓舒芙蕾順利長高喔
