牛骨湯

Ca Ca Cooking
461 食譜 1,077 粉絲

描述

補身又補氣的牛骨湯料理,用大同電鍋來熬煮,濃郁的口感,美味呈現哦!

食材

6塊
8塊
2顆
1條
10支
8片
2顆
調味
適量
1碗
適量

步驟

  • 分別煮兩鍋水,加入少許的米酒及薑片,將牛大骨及牛肋骨汆燙後洗淨瀝乾;薑切片,洋蔥對切,白蘿蔔削皮後切大塊,青蔥洗淨,3支青蔥切丁備用。

    分別煮兩鍋水,加入少許的米酒及薑片,將牛大骨及牛肋骨汆燙後洗淨瀝乾;薑切片,洋蔥對切,白蘿蔔削皮後切大塊,青蔥洗淨,3支青蔥切丁備用。

  • 先熬煮牛骨高湯,準備一個煮鍋,把牛大骨、洋蔥、白蘿蔔、薑片、青蔥、半碗量的米酒放入,加入冷開水,電鍋外鍋放10米杯量的水熬煮,燉約3個小時左右(外鍋不夠水要再續加哦!)。

    先熬煮牛骨高湯,準備一個煮鍋,把牛大骨、洋蔥、白蘿蔔、薑片、青蔥、半碗量的米酒放入,加入冷開水,電鍋外鍋放10米杯量的水熬煮,燉約3個小時左右(外鍋不夠水要再續加哦!)。

  • 用濾網過濾牛大骨等食材留置高湯。

    用濾網過濾牛大骨等食材留置高湯。

  • 把牛肋骨、薑片、紅棗、青蔥、半碗量的米酒放入高湯內,電鍋外鍋放8米杯量的水熬煮,燉約1.5個小時,開關跳起後,先不用開鍋蓋,可再悶半個小時哦!

    把牛肋骨、薑片、紅棗、青蔥、半碗量的米酒放入高湯內,電鍋外鍋放8米杯量的水熬煮,燉約1.5個小時,開關跳起後,先不用開鍋蓋,可再悶半個小時哦!

  • 以少許的鹽調味,盛碗後依個人口味撒上胡椒粒,加入蔥花,濃郁順口的牛骨湯就完成了哦!

    以少許的鹽調味,盛碗後依個人口味撒上胡椒粒,加入蔥花,濃郁順口的牛骨湯就完成了哦!

小撇步

湯頭可以放入麵條,味道也很搭哦!

5.2 萬 瀏覽
分享至:
avatar
Ca Ca Cooking 461 食譜 1,077 粉絲

用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 呂小珊
    呂小珊

    牛肋骨在哪裡買呢

    hi~我是在LA.的韓國超市買的哦,我想台灣的量販店應該也有在賣哦~^^

網友都在看

大家都在查

綠花椰菜 薑母鴨 藥燉排骨 餅乾 電鍋 生菜沙拉 氣炸鍋 芥菜 高麗菜 南瓜饅頭 娃娃菜 三杯雞 麵疙撘 酸菜白肉鍋 四季豆 萬聖節餅乾 麻油 麻婆豆腐 臭臭鍋 早餐 紅蘿蔔 羊肉爐 雞胸肉 芋頭 螞蟻上樹 松阪豬 磅蛋糕 吻仔魚 回鍋肉 蛋糕 巫婆手指餅乾 三杯杏鮑菇 泡菜煎餅 家常菜 白蘿蔔 包子 雞蛋豆腐 豬肝湯 白菜 山藥排骨湯 起司鍋 雞湯 鱸魚湯 螃蟹 吐司 鮮奶油 苦瓜排骨湯 地瓜球