多啦A夢的銅鑼燒
步驟
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將兩顆常溫的雞蛋加細砂糖用電動攪拌器打發(麵糊低落不會立即消失)。'
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加入蜂蜜、鮮奶拌勻。
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加入過篩的低筋麵粉、無鋁泡打粉。
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輕輕將麵糊拌勻至無顆粒。
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取一不沾平底鍋(不用加油)，如果使用鐵鍋或不鏽鋼鍋需加入一滴油再用紙巾擦乾，火候要開文火千萬不可以開大這樣煎出來顏色才會平均，我是用1大匙的量匙麵糊量(約可做22片左右，做起來小小片的不會很大唷)，看到有小泡泡小孔出現就可以翻面了。
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翻面將另一面煎到金黃即可。
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每煎好一片都放在烤網上讓熱氣蒸發。'
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家裡有烙印模的可印上自己喜好的圖案唷~
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烙印上可愛的哆啦ㄟ夢。
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取一片放上紅豆餡。
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再將另一片蓋上就完成囉~
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包裝好的多拉ㄟ夢銅鑼燒更又質感哩~
小撇步
在煎麵糊時火候千萬不可以開大，以文火慢煎，如果鍋子太熱了先關掉火候待鍋子降溫再繼續煎才能煎的美美的唷~
