多啦A夢的銅鑼燒


洪惠
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外面賣的銅鑼燒吃起來都會很甜,吃起來較不健康但自己做的銅鑼燒可以減少糖份的攝取量,吃起來衛生又健康,每吃一口都是滿滿幸福的好滋味唷!

食材
2顆
50g
30g
1小匙
2大匙
適量
  • 1
    將兩顆常溫的雞蛋加細砂糖用電動攪拌器打發(麵糊低落不會立即消失)。'
  • 2
    加入蜂蜜、鮮奶拌勻。
  • 3
    加入過篩的低筋麵粉、無鋁泡打粉。
  • 4
    輕輕將麵糊拌勻至無顆粒。
  • 5
    取一不沾平底鍋(不用加油),如果使用鐵鍋或不鏽鋼鍋需加入一滴油再用紙巾擦乾,火候要開文火千萬不可以開大這樣煎出來顏色才會平均,我是用1大匙的量匙麵糊量(約可做22片左右,做起來小小片的不會很大唷),看到有小泡泡小孔出現就可以翻面了。
  • 6
    翻面將另一面煎到金黃即可。
  • 7
    每煎好一片都放在烤網上讓熱氣蒸發。'
  • 8
    家裡有烙印模的可印上自己喜好的圖案唷~
  • 9
    烙印上可愛的哆啦ㄟ夢。
  • 10
    取一片放上紅豆餡。
  • 11
    再將另一片蓋上就完成囉~
  • 12
    包裝好的多拉ㄟ夢銅鑼燒更又質感哩~
小撇步

在煎麵糊時火候千萬不可以開大,以文火慢煎,如果鍋子太熱了先關掉火候待鍋子降溫再繼續煎才能煎的美美的唷~

2019/11/19 發表 2,445 瀏覽
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請問一下包裝的自黏袋尺寸?謝謝你

21 days ago
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請問要如何保存 可以保存幾天

2 months ago
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作者回應

您好冬天室溫可保存兩天,冷藏會稍硬可用微波加熱回軟~

2 months ago
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請問這要如何保存?還有能保存ㄐㄧˇㄊㄧㄉ

2 months ago
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省略泡打粉口感會有差嗎?

2 months ago
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作者回應

您好~我這作法是需要加無鋁泡打粉的,若不加需要用分蛋法,將蛋白打發唷!

2 months ago
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看起來好專業啊😍

2 months ago
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作者回應

謝謝您喜歡唷😘

2 months ago

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