全麥脆餅 低油無糖 這款餅乾低油全麥而且添加亞麻仁籽補充蛋白質,很適合運動完補充能量!鹹香脆不會一捏就碎所以也可以塗起司抹醬配紅酒~ 最方便的是切完可以直接烤不用再重新排列超...

全麥脆餅 低油無糖


yeast
29 食譜 60 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

這款餅乾低油全麥而且添加亞麻仁籽補充蛋白質,很適合運動完補充能量!鹹香脆不會一捏就碎所以也可以塗起司抹醬配紅酒~
最方便的是切完可以直接烤不用再重新排列超省事的啦~
此份量約做100-150小片,不想一次烤可以將麵團包好冷藏(不建議超過1週),桿開前要重新揉捏把析出的油重新與麵團融合(因為植物油餅乾麵團冰過會出油)

份量
10 人份
時間
45 分鐘
食材
1/4杯
1小匙
200ml
1/3杯
  • 1
    亞麻籽用果汁機打成粉,與全麥麵粉、鹽先和勻,再倒入水跟橄欖油用手拌成一團均勻麵團,完成應該是不沾手也不鬆散,比麵包麵糰略硬的質地(可自行調整水量因為各牌全麥麵粉差很多~)
  • 2
    取適量放在烤盤紙上用桿麵棍桿開成略比烤盤大的薄片(1mm) 如果會黏可以在桿麵棍灑點麵粉防沾
  • 3
    用刀或比薩滾刀切成長方形(周圍的麵團可以拿起來重新操作),用叉子搓動,撒上適量海鹽直接放入烤盤烤,因為烤時會回縮一點點所以不用擔心會黏在一起!
  • 4
    180℃烤約20分鐘至表面及底部金黃脆硬,輕壓時沒有彈性 放涼用保鮮盒保存
小撇步

部落格(內有英文版食譜):http://yeastchen.blogspot.tw

2017/03/08 發表 4,017 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
yeast
29 食譜 60 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 4 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問一杯的量是多少呢?是米杯的量嗎?謝謝

10 months ago
user_avatar
作者回應

是240ml,不是米杯哦(米杯好像是180ml)

10 months ago
user_avatar

不好意思再請問一下橄欖油可以改成沙拉油嗎

2 years ago
user_avatar
作者回應

可以喔液態都行

2 years ago
user_avatar

請問全麥麵粉可以改成低筋麵粉嗎

2 years ago
user_avatar
作者回應

可以~

2 years ago
user_avatar

請問是米杯嗎?

3 years ago
user_avatar
作者回應

是量杯喔~(米杯180ml 量杯240ml)
如果用米杯:麵粉4米杯
亞麻子 1/3米杯
油 1/2米杯

3 years ago

大家都在查

鮑魚便當鳳梨微波爐冰淇淋馬卡龍獅王洗碗精枸杞芭樂奇異果南瓜濃湯Bosch廚師機鑄鐵鍋臭豆腐飛利浦IH電子鍋蜂蜜蛋捲水波爐土豆迷迭香泡麵披薩芋頭史雲生雞湯減肥餐芒果水果舒肥機百香果紅豆拉麵燒肉滷味檸檬洛神花WMF快力鍋牛肉麵壽喜燒早午餐火龍果奇亞籽秋葵虎牌電子鍋涼拌小黃瓜棉花糖鳳梨酥壽司3M真空保鮮盒素食普格義大利麵醬