收藏 39 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

🌸我是憑著感覺加入高粉(8~9匙)與糖.鹽.蛋液.無鹽奶油.鮮奶.巧克力醬.黑芝麻🎀。
🌸我最近買了新烤箱,做了無限次的麵包,就是新烤箱讓我有信心在玩麵包。💖💖💖

份量
6 人份
時間
180 分鐘
食材
高筋麵粉
300g
細砂糖
80g
1.5g
蛋液
2/1
無鹽奶油
40g
冰鮮奶(光泉)
210g
巧克力醬
少許
黑芝麻
少許
發酵粉
3-4g
小撇步

1.高粉+糖.鹽+蛋液+無鹽奶油+牛奶加入攪拌10分鐘在加入酵母粉攪拌10分鐘。我是用小P攪拌(發酵50分鐘)
2.發酵後在攪拌15分鐘,放入冰箱冷藏40分鐘。
3.40分鐘後取出在整形自己需要的麵包形狀整,在麵團內加入巧克力醬。
4.整形後在放入烤箱內發酵40分鐘,取出後在塗層蛋液+黑芝麻。
5.烤溫:190/170度20分鐘

2017/03/08 發表 1,277 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣