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禎禎
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巧克力卷麵包

巧克力卷麵包

描述

🌸我是憑著感覺加入高粉(8~9匙)與糖.鹽.蛋液.無鹽奶油.鮮奶.巧克力醬.黑芝麻🎀。
🌸我最近買了新烤箱,做了無限次的麵包,就是新烤箱讓我有信心在玩麵包。💖💖💖

41 說讚

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

小撇步

1.高粉+糖.鹽+蛋液+無鹽奶油+牛奶加入攪拌10分鐘在加入酵母粉攪拌10分鐘。我是用小P攪拌(發酵50分鐘)
2.發酵後在攪拌15分鐘,放入冰箱冷藏40分鐘。
3.40分鐘後取出在整形自己需要的麵包形狀整,在麵團內加入巧克力醬。
4.整形後在放入烤箱內發酵40分鐘,取出後在塗層蛋液+黑芝麻。
5.烤溫:190/170度20分鐘

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