韓式辣炒年糕
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每次看到韓劇上紅通通的辣炒年糕，我都口水直流…………
這是我試過最簡單方便，最入味的韓式辣炒年糕，很合大家的口味ㄛ！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
韓國年糕
300~400g
洋蔥
1/3顆
高麗菜
些許
蒜頭
3~4小瓣
紅蘿蔔
少許
韓式辣醬
兩大匙
蕃茄醬
1/2大匙
韓國泡麵
一包
砂糖
1/2大匙
香油
1/2大匙
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1食材： 1.1/3顆洋蔥切絲 2.3小瓣蒜頭切碎 3.高麗菜些許切小片
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2湯鍋放水，水滾後放入年糕煮三分鐘撈起，放旁邊備用。
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3同湯鍋放入韓國泡麵（任何口味皆可），煮一分半鐘即可撈起，放旁邊備用。
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4湯鍋水留少許熱水（200cc左右），放入韓式泡麵1/3調味包
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5平底鍋熱鍋放少許香油，香氣出來即可放入蒜頭，再依序放入洋蔥，紅蘿蔔炒軟後，放入調味包水，水滾放入醬料（韓式辣醬，蕃茄醬，砂糖可提早準備混合使用）和勻後立即放入年糕，此時也可以放入高麗菜（比較脆口），煮到收汁（少許濃稠狀）。
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6全程都大火，收汁前先試味道，太鹹可加少許水。
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7盤子上先放入泡麵，淋上平底鍋的所有食材，擺上起司片＆海苔，即可享用。
小撇步
韓國年糕我喜歡用中華一番的
韓國泡麵大多是馬鈴薯麵條，所以還是要先水煮過
要收汁比較入味，但湯汁不要完全收乾
#泡麵不要放入平底鍋一起拌炒，只要將平底鍋食材趁熱淋上泡麵即可喔