MarsZ Chen 4 食譜 7 粉絲 追蹤 紅酒醬蛋包飯 描述 參考 masa 的教學而做 http://bit.ly/LQiGMD #家常菜 #米食 64 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 白飯 3 人份 炒飯配料 洋蔥 半顆 培根 隨喜好 紅蘿蔔 半顆 蛋皮 雞蛋 4~6 顆 太白粉 少量 紅酒醬 紅酒 依喜好 蘑菇 半份 牛排醬 依喜好 番茄醬 依喜好 步驟 炒飯配料 切碎 製作紅酒醬用的蘑菇切段 準備小鍋子, 放一大塊奶油下去, 用小火煮成液態, 然後再把蘑菇丟進去 等蘑菇吸了奶油後再加入紅酒, 繼續用小火煮, 把酒精煮掉 最後依口味喜好再加入番茄醬和牛排醬, 攪拌煮一下, 紅酒醬完成 :D 炒鍋熱油(橄欖油、奶油皆可), 丟入 炒飯配料 用爆香 加入白飯繼續炒, 食神說要用隔夜飯炒啊 用平底鍋, 少量太白粉+水+蛋, 製作蛋皮, 不需要翻面 蛋皮下面熟了之後, 就把白飯倒在蛋皮上面, 盡量靠蛋皮一側以方便翻捲, 別倒太多飯不然會包不起來 XD 淋上紅酒醬大功告成 圖為包不起來的蛋包飯之一 -_-||| 7,832 瀏覽 2012/06/21 發表