地瓜咖哩飯
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小朋友喜歡吃咖哩，卻不喜歡吃紅蘿蔔或馬鈴薯，所以用甜甜的地瓜取代，不但增加甜味，也富含纖維
食材
洋蔥
半顆
雞胸肉
1/4片
地瓜
三小條
佛蒙特甜味咖哩塊
兩小塊
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1地瓜、洋蔥、雞胸肉都切成大丁 -
2地瓜放入500cc的水中煮熟
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3起油鍋，先炒香洋蔥
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4加入雞胸肉，炒至表面熟
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5倒入地瓜湯，煮滾
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6佛蒙特咖哩
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7將咖哩切成小丁
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8加入鍋中，小火煮十分鐘
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9完成
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10配上炸雞，白飯，上桌
小撇步
咖哩煮好之後，稍微冷卻再加熱，會更美味喔！