232 食譜 3,299 粉絲

[南洋椰奶黃咖哩牛肉]美味燴飯料理

Name: [南洋椰奶黃咖哩牛肉]美味燴飯料理 by 朱麗安廚房
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 牛腩 半斤; 馬鈴薯 1個; [調味料] 泰式黃咖哩粉 2大匙; 胡蘿蔔 1條; [調味料] 薑黃 1茶匙; 洋蔥 1/4個; [調味料] 魚露 1/4茶匙; 蝦米 1大匙; [調味料] 米酒 1茶匙; 高湯或清水 約800cc; [調味料] 鹽 1/2茶匙; 椰奶 2大匙; [調味料] 糖 1/2茶匙; 九層塔 少許; 蒜頭 2瓣

描述

這道[南洋椰奶黃咖哩牛肉]有南洋風味非常刺激味蕾，酸辣鹹是記憶中的味道。牛肉燒到軟中帶點咬勁，入口散發濃郁厚重的咖哩香，南洋慣用的魚露點出鮮味，九層塔及椰奶巧妙的提升咖哩牛肉香氣，非常下飯的菜色。如果嗜辣，加點辣椒更棒。
🔔朱麗安廚房手記粉絲專頁https://goo.gl/tNPWMW
🔔朱麗安廚房手記部落格https://goo.gl/bV41T7