壽司造型麵包【麥典麵包專用粉】

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描述

春天出遊野餐的偽壽司麵包!利用天然食材粉製作各式各樣的食材,黃色代表的是雞蛋,綠色是小黃瓜,紅色是蘿蔔,咖啡色是肉鬆,白色是醋飯,黑色是海苔,組合烘烤切片就變成壽司造型囉~
五顏六色的造型不僅是小朋友的最愛,更能引起食慾喲~♥

份量

8 人份

時間

180 分鐘

食材

30g
6g
250g
5g
30g
1茶匙
1茶匙
1茶匙
1小匙+1大匙

步驟

  • 準備好食材

    準備好食材

  • 用麥典實作工坊麵包專用粉,健康好吃,口感Q彈

    用麥典實作工坊麵包專用粉,健康好吃,口感Q彈

  • 麵粉+糖+鮮奶+鹽巴+酵母混和成糰後加入奶油揉至光滑不黏手,發酵至2倍大

    麵粉+糖+鮮奶+鹽巴+酵母混和成糰後加入奶油揉至光滑不黏手,發酵至2倍大

  • 發酵好的麵糰取出60g四份,分別加入紅麴粉,南瓜粉,抹茶粉,1小匙黑炭可可粉

    發酵好的麵糰取出60g四份,分別加入紅麴粉,南瓜粉,抹茶粉,1小匙黑炭可可粉

  • 搓成長條備用(調色粉可依照個人喜好顏色斟酌添加)

    搓成長條備用(調色粉可依照個人喜好顏色斟酌添加)

  • 另取出150g加入1大匙黑炭可可粉揉勻備用

    另取出150g加入1大匙黑炭可可粉揉勻備用

  • 將剩餘的白色麵糰擀平,放入4色麵糰包起來

    將剩餘的白色麵糰擀平,放入4色麵糰包起來

  • 將備用的黑麵糰擀平,並包入上一步驟的麵糰

    將備用的黑麵糰擀平,並包入上一步驟的麵糰

  • 將麵糰放入圓柱型土司模裡,蓋起來進行發酵至模型的8分滿

    將麵糰放入圓柱型土司模裡,蓋起來進行發酵至模型的8分滿

  • 烤箱200度預熱完成後,放入烘烤35分鐘後,即可取出放涼

    烤箱200度預熱完成後,放入烘烤35分鐘後,即可取出放涼

  • 切片後就是壽司造型麵包囉~

    切片後就是壽司造型麵包囉~

小撇步

安夏的人妻手作食堂 X 麥典實作工坊食譜開發
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