♫下廚--春天彩椒雞肉壽司(南僑膳纖熟飯)

2012/04/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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使用南僑の膳纖熟飯做道春料理吧
【春天彩椒雞肉壽司】..
∩_∩想不到好吃的雞腿肉也能化身日式壽司.
晶瑩Q軟的膳纖熟飯 + 清脆小黃瓜 +
繽紛的黃、紅椒絲,佐上提呆的香菜,
配上滑順的沙拉醬..
真是一道適合春夏の料理了^^

食材

主食材
南僑膳纖熟飯 2盒
副食材
香菜 些許
小黃瓜 1條
黃椒 1/6顆
紅椒 1/6顆
雞腿肉 3片
沙拉醬 些許
雞腿醃料
米酒 10CC
百里香蒜味香草塩 些許
  • 1 準備2盒膳纖熟飯
  • 2 進微波爐180度微波90秒
  • 3 準備小黃瓜刨成小黃瓜片
  • 4 抓一點塩,待3分後沖開水擰乾
  • 5 首先先準備3支棒棒腿,然後去骨備用
  • 6 加10CC米酒抓一抓後,再灑上百里香蒜味香草塩醃10分備用
  • 7 熱鍋,將雞皮朝下,雞腿皮出油後,將其翻面
  • 8 煎酥香狀盛盤剪條狀備用
  • 9 黃椒絲、紅椒絲、香菜葉,開水洗淨瀝乾備用
  • 10 置入薄黃瓜片
  • 11 加入膳纖熟飯後,中間再擺上紅椒絲、黃椒絲
  • 12 再擠入一長條約0.5cm沙拉後,再加入香菜葉
  • 13 填入主食材雞腿肉絲
  • 14 填上膳纖熟飯,再把外面小黃瓜包起來,用力捲
  • 15 接下來就可以用切塊擺盤囉.. ^__^
  • 16 少油、健康,所以走向較日式的路線,這次的料理使用的油也是雞腿皮本身油脂料理,
  • 17 吃下去除了香料的香味,沙拉醬的滑順口感,還多了米飯的Q度及黃瓜、紅黃椒本身脆甜,加上點到的香菜葉,這道料理真是太適合怕胖/膽固醇過高的水水們...
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小撇步

【美魔女xJolyn】say:
1.這是1人份份量
2.小黃瓜先抓塩後會更脆口
3.也可以置換其他食材使用.

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