沙茶蕃茄牛豬燴麵 張女生 66 食譜 91 粉絲 追蹤 4 說讚 一起做 讚 收藏 份量 5 人份 食材 好麵到麵條 24元一包 豬肉片 150克 牛肉片 150克 沙茶 兩湯匙 醬油 少量 蒜頭 數顆 甜波菜 少量 高麗菜 少量 洋蔥 少量 蕃茄 一顆 步驟 好燴麵的材料 牛豬肉片先醃漬好 用沙茶 醬油 糖(可有可無 酒 碎蒜 一點開水 把肉片一起拌均勻 拌勻後加點油再拌均勻放置 這次想把蕃茄也加入一起醃漬看看 也可不醃漬 先燒開滾水煮麵 再熱鍋爆香蒜頭 再下肉片炒香 高麗菜再下去炒香 會再下一小碗的開水煮開 注意煮麵狀況 麵熟透時就可以準備拌入鍋子裡 麵快ok時才下甜菠菜跟洋蔥 麵拌入後 可以加一點點的辣醬 想增加濃稠感 關火時打顆蛋 用餘溫再繼續拌均勻 也不怕焦掉^_^ 2,120 瀏覽 2022/03/20 發表