超簡單森永牛奶糖輕乳酪蛋糕

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描述

使用牛奶糖牛奶香氣十足很好吃唷!

詳細介紹🔍
http://janjan0822.pixnet.net/blog/post/300778780

食材

蛋白霜
兩顆
30g
乳酪糊

步驟

  • 奶油乳酪加入牛奶拌至無顆粒。

    奶油乳酪加入牛奶拌至無顆粒。

  • 加入蛋黃拌勻。

    加入蛋黃拌勻。

  • 加入過篩低筋麵粉後將麵糊過篩1~2次。

    加入過篩低筋麵粉後將麵糊過篩1~2次。

  • 加入打發的蛋白霜。(蛋白霜打到濕性發泡即可不然烤的時候表面會裂開)
拌勻倒入模具後以水浴法烘烤160度烤10分鐘後轉130度烤20分鐘。
(這次使用布丁模故烘烤時間較短,若使用六吋蛋糕模須烘烤約50分鐘)

    加入打發的蛋白霜。(蛋白霜打到濕性發泡即可不然烤的時候表面會裂開) 拌勻倒入模具後以水浴法烘烤160度烤10分鐘後轉130度烤20分鐘。 (這次使用布丁模故烘烤時間較短,若使用六吋蛋糕模須烘烤約50分鐘)

  • 完成嘍!冰過之後更好吃😉

    完成嘍!冰過之後更好吃😉

小撇步

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留言

共 3 則
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  • 請問材料用量是適用於6吋模嗎?

  • 顏婕愉
    顏婕愉

    請問蛋白霜打到濕性意思是? 謝謝

  • 陳宥蓉
    陳宥蓉

    請問第一步驟是隔水加熱還是室溫?

    皆可,隔水加熱會比較快,但須等冷卻後再加入蛋黃唷!

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