超簡單森永牛奶糖輕乳酪蛋糕


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使用牛奶糖牛奶香氣十足很好吃唷!

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http://janjan0822.pixnet.net/blog/post/300778780

熱量
食材
蛋白霜
蛋白
兩顆
30g
乳酪糊
奶油乳酪
125g
森永牛奶糖牛奶
125ml
低筋麵粉
30g
蛋黃
兩顆
  • 1
  • 2
    奶油乳酪加入牛奶拌至無顆粒。
  • 3
    加入蛋黃拌勻。
  • 4
    加入過篩低筋麵粉後將麵糊過篩1~2次。
  • 5
    加入打發的蛋白霜。(蛋白霜打到濕性發泡即可不然烤的時候表面會裂開) 拌勻倒入模具後以水浴法烘烤160度烤10分鐘後轉130度烤20分鐘。 (這次使用布丁模故烘烤時間較短,若使用六吋蛋糕模須烘烤約50分鐘)
  • 6
    完成嘍!冰過之後更好吃😉
2017/03/04 發表 7,903 瀏覽
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討論共 3 則

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請問材料用量是適用於6吋模嗎?

a year ago
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請問蛋白霜打到濕性意思是?
謝謝

2 years ago
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請問第一步驟是隔水加熱還是室溫?

2 years ago
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作者回應

皆可,隔水加熱會比較快,但須等冷卻後再加入蛋黃唷!

2 years ago