山東饅頭版法國"土司"
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法國土司是道很容易上手的料理，但如果把土司換成饅頭，也一樣美味嗎？
有實驗精神的我，突然想到上次在超市買的山東饅頭太無趣，想讓它脫胎換骨，變成美味的早餐。
份量
1
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
山東饅頭
1顆
蛋
2個
牛奶
少許
-
1將已解凍的山東饅頭切成片狀，再切成一口大小。 -
2將蛋打勻加入牛奶後再打散；牛奶的用量不要太多即可。 打好的蛋奶汁加入切好的山東饅頭中浸泡。
-
3等饅頭吸收好蛋奶汁後，在平底鍋上倒適量的橄欖油（也可以用奶油）開始煎饅頭，記得開小火將兩面煎到有點金黃色就可以起鍋。
-
4最後看個人喜好淋上蜂蜜或果醬，什麼都不加也有炸饅頭的香脆和法國土司的綿密口感。
小撇步
*前一天晚上將冷凍的山東饅頭放在保鮮盒移到冷藏室退冰，這樣一早就能開始料理。
*饅頭很容易吸油，所以油少一點更清爽。
*蛋奶汁的牛奶只要ㄧ點點，不然香味會減低。
*用小火煎才不容易焦黑，且外酥內軟。