紅醬蛤蜊麵
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只要食材蛤蜊搞定就完成90%的超簡單料理，味美又鮮的一道不求人料理
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
可用義大利麵或平常慣用麵條
兩人份
蛤蜊
隨自己喜好
醬料準備
橄欖油
兩匙
紅醬
三大匙
蒜瓣切碎
六顆
海鹽
少許
-
1讓蛤蜊吐砂兩小時備用
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2準備沸水煮開麵條但略嚼勁口感，起鍋用一點點橄欖油拌勻備用
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3起油鍋熱油，放入蒜瓣爆香後開中火放入蛤蜊們和紅醬跟少許的煮麵水，帶蛤蜊打開後，先把蛤蜊撈起，再放入義大利麵 -
4待醬汁收乾，放入蛤蜊並擺盤，即可上桌！！！！
小撇步
蛤蜊吐砂可用不鏽鋼碗或放一湯匙，並用一個盤子稍蓋住，製造一個昏暗環境讓蛤蜊們安心吐砂