紅醬蛤蜊麵

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只要食材蛤蜊搞定就完成90%的超簡單料理,味美又鮮的一道不求人料理

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
可用義大利麵或平常慣用麵條
兩人份
蛤蜊
隨自己喜好
醬料準備
橄欖油
兩匙
紅醬
三大匙
蒜瓣切碎
六顆
海鹽
少許
  • 1
    讓蛤蜊吐砂兩小時備用
  • 2
    準備沸水煮開麵條但略嚼勁口感,起鍋用一點點橄欖油拌勻備用
  • 3
    起油鍋熱油,放入蒜瓣爆香後開中火放入蛤蜊們和紅醬跟少許的煮麵水,帶蛤蜊打開後,先把蛤蜊撈起,再放入義大利麵
  • 4
    待醬汁收乾,放入蛤蜊並擺盤,即可上桌!!!!
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小撇步

蛤蜊吐砂可用不鏽鋼碗或放一湯匙,並用一個盤子稍蓋住,製造一個昏暗環境讓蛤蜊們安心吐砂

2017/03/04 發表 740 瀏覽
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