麻油黑蒜塔香蛋【富陽生技】

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描述

冬天進補,不少人喜歡用麻油來料理;日本研究更證實每日吃「黑寶石」之稱的「黑蒜」,能解酒,有助肝臟排毒素,能增強體力、提升免疫力、改善失眠、抗老、預防心血管疾病等,再搭配濃郁香氣有「國王的藥草」之稱的九層塔,含有豐富維生素A、C及鈣質,亦能美容抗老,還能保健身體喔!!

份量

7 人份

時間

10 分鐘

食材

少許, 6顆
一包的1/2, 少許

步驟

  • 洗淨九層塔、剝黑蒜頭、剝黑蒜皮、切薑片、打蛋攪拌,備用 ;

    洗淨九層塔、剝黑蒜頭、剝黑蒜皮、切薑片、打蛋攪拌,備用 ;

  • 倒入黑麻油熱鍋,再把黑蒜頭和黑蒜皮爆香,等待香氣出來時再依序放入攪拌的蛋,看蛋液快成蛋形,以最小火烘至呈金黃色,再快炒成散蛋 ;

    倒入黑麻油熱鍋,再把黑蒜頭和黑蒜皮爆香,等待香氣出來時再依序放入攪拌的蛋,看蛋液快成蛋形,以最小火烘至呈金黃色,再快炒成散蛋 ;

  • 最後放入九層塔,加入少許塩巴調味,即可呈盤上桌享用「黑寶石」之稱的美味塔香「國王藥草」-麻油黑蒜塔香蛋。

    最後放入九層塔,加入少許塩巴調味,即可呈盤上桌享用「黑寶石」之稱的美味塔香「國王藥草」-麻油黑蒜塔香蛋。

小撇步

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