台式經典．厚燒香蔥玉子燒
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／ YouTube動畫食譜
玉子燒的變化很多，
把台式經典的蔥蛋改良一下，
變成好看又好吃，還很好夾的玉子燒，
賣相加分不少，油不需要太多，
也能又澎又厚～啊呣～
份量
2
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
蛋
２顆
清水
２大匙
太白粉
１小匙
蔥
２隻
鹽
１／３小匙
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1蔥切小段 -
2所有食材拌勻備用
-
3
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4加油熱鍋， 紙巾吸取油脂 (多餘油脂倒回碗中)
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5加入蛋液
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6將蛋皮往自己方向疊卷
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7
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8使用紙巾，將鍋子均勻上薄油
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9加入蛋液
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10疊卷蛋皮
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11抹上薄油
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12重覆抹油＞卷蛋的動作，直至蛋液用完
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13表面煎至上色
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14等分切塊即可
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15開動囉～
