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花香菇の草帽
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80 食譜 286 粉絲

雞肉野菇炊飯

雞肉野菇炊飯

描述

炊飯好方便，類似炒飯，有肉又有菜，有時小朋友吃膩了白飯或糙米飯，換個口味也不錯，家人吃的滿足又營養。

1,652 說讚 8 一起做 6 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 先備好以上食材。 洋蔥切絲、鴻喜菇切除下方根部後剝朵、冷凍蔬菜用食用水沖洗一下、去骨雞腿切塊狀、米洗淨後水瀝乾。

    先備好以上食材。 洋蔥切絲、鴻喜菇切除下方根部後剝朵、冷凍蔬菜用食用水沖洗一下、去骨雞腿切塊狀、米洗淨後水瀝乾。

  • 熱鍋，加入少許油，依序加入雞腿肉、鴻喜菇、洋蔥翻炒，翻炒至雞腿肉表面變色即可。

    熱鍋，加入少許油，依序加入雞腿肉、鴻喜菇、洋蔥翻炒，翻炒至雞腿肉表面變色即可。

  • 加入醬油+白胡椒粉。

    加入醬油+白胡椒粉。

  • 將炒好的食材+白米+食用水+三色蔬菜，同時放入電子鍋中烹煮。

    將炒好的食材+白米+食用水+三色蔬菜，同時放入電子鍋中烹煮。

  • 也可以撒點黑糊椒喔

    也可以撒點黑糊椒喔

小撇步

1.米及蔬菜類洗淨後水一定要瀝乾，因菇類及洋蔥會出水，過多水份會影響米飯口感。
2.按照一般煮飯程序即可
3.亦可加毛豆;先將毛豆燙熟，飯好後再將毛豆加入鬆飯。

2.6 萬 瀏覽
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花香菇の草帽 80 食譜 286 粉絲

花香菇的食譜大部份是煮給家裡的小香菇吃，所以調味料都比較少，若重口味的人可以視情況調整。

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留言

共 6 則
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  • Vanillamt
    Vanillamt

    請問電子鍋是要選一般煮飯還是什錦飯呢？

    花香菇の草帽
    作者花香菇の草帽

    您好，一般煮飯即可

  • ping
    ping

    請問電子鍋煮完有翻攪，而且水放蠻多很濕潤，為何會燒焦？

    花香菇の草帽
    作者花香菇の草帽

    您好，煮完底部若稍微像鍋巴那是正常，但不致於會整個燒焦喔，尤其是電子鍋~ 有可能是 1.加入了調味料類後放置比較久時間再煮，導致糖分沈殿，鍋底部比較容易焦掉. 2.烹煮完成後，繼續保溫過久，底部就會比較硬且焦。 3.烹煮(加熱)時間比較長，我是用一般煮飯程序，約40分鐘。 因為這幾個原因是我之前煮炊飯失敗的原因，提供給您參考。

  • Niki Chang
    Niki Chang

    請問你是放幾杯米呢？水放多少呢？謝謝

    花香菇の草帽
    作者花香菇の草帽

    您好，食材部分有註明，米1杯：水0.9杯，洋蔥會稍微出水

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