黯然銷魂叉燒飯


腦波弱的上班族黑白煮
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挑戰完脆皮燒肉也想試試看叉燒
意外發現其實做起來不複雜
很適合納入未來的常用便當班底
https://www.facebook.com/oldailycook/

份量
2 人份
時間
60 分鐘

食材

食材
300克
2株
2顆
醃料
3匙
2匙
2小匙
2小匙
2小匙
2瓣
  • [前一天的準備]

1. 豬肉:煮滾水先將豬肉燙過
2. 醃料:準備好抹勻豬肉,尤其是蜂蜜,可以輕柔的抹滿豬肉細縫
3. 進冰箱:保鮮袋或盒裝皆可,裝好冰冰箱過夜。

    [前一天的準備] 1. 豬肉:煮滾水先將豬肉燙過 2. 醃料:準備好抹勻豬肉,尤其是蜂蜜,可以輕柔的抹滿豬肉細縫 3. 進冰箱:保鮮袋或盒裝皆可,裝好冰冰箱過夜。

  • [當天作業] 這次實驗作法:先蒸後煎,下次再試試看整塊直接烤。 肉 1. 電鍋蒸:將醃整晚的肉入電鍋蒸,外鍋加1.5杯水 2. 下鍋煎:蒸好後再抹些蜂蜜,放個5分鐘下鍋煎 菜:切菠菜與蒜頭,下鍋炒 蛋:就是荷包蛋你懂的

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