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不用叉燒醬也可以做出的好吃叉燒飯😋

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
豬梅花肉
一塊
青江菜
少許
太陽蛋
一顆
麥芽糖水
少許
醃肉醬料
醬油
適量
少許
蒜頭
三顆
白糖
適量
米酒
一個瓶蓋
  • 1
    首先先醃肉,將「醃肉醬料」放進樂扣(或保鮮密封袋),梅花肉表面切微切兩刀讓肉比較容易入味,接著肉上拍上一些米酒和剛剛做的醬料,整塊放入樂扣內蓋緊搖均勻,放冰箱冷藏一晚。
  • 2
    烤箱230度預熱五分鐘,醃好的梅花肉放入烤箱烤10分鐘,再翻面也是烤十分鐘。
  • 3
    兩面都各烤十分鐘後,肉拿出來刷上麥芽糖水(上色),一樣放進去再烤十分鐘,十分鐘後翻面刷麥芽糖水,也是烤十分鐘,取出後切塊,再配上太陽蛋跟數根青江菜就完成囉
小撇步

配色的青江菜不用炒太軟

2017/06/21 發表 951 瀏覽
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