黯然銷魂飯


溫迪n hubby
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限12字

不用叉燒醬也可以做出的好吃叉燒飯😋

份量
2 人份
時間
45 分鐘

食材

一塊
少許
一顆
少許
醃肉醬料
適量
少許
三顆
適量
一個瓶蓋
  • 首先先醃肉,將「醃肉醬料」放進樂扣(或保鮮密封袋),梅花肉表面切微切兩刀讓肉比較容易入味,接著肉上拍上一些米酒和剛剛做的醬料,整塊放入樂扣內蓋緊搖均勻,放冰箱冷藏一晚。

  • 烤箱230度預熱五分鐘,醃好的梅花肉放入烤箱烤10分鐘,再翻面也是烤十分鐘。

  • 兩面都各烤十分鐘後,肉拿出來刷上麥芽糖水(上色),一樣放進去再烤十分鐘,十分鐘後翻面刷麥芽糖水,也是烤十分鐘,取出後切塊,再配上太陽蛋跟數根青江菜就完成囉

小撇步

配色的青江菜不用炒太軟

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