小羊排佐炸麵包
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
-
1[煎羊排] 1. 預熱平底鍋後倒入適量橄欖油 2. 使用黑胡椒與鹽按照喜好調味小羊排 3. 使用菜刀敲打大蒜,不需要剝皮 4. 依序放入小羊排、大蒜,小羊排煎熟後靜置
-
2[製作佐料] 1.將煎熟的大蒜去皮,與小銀魚、小酸豆搗碎後攪拌均勻 2. 倒入紅酒醋、法式芥末醬攪拌至糊狀 3. 巴西里切丁後混合
-
3[炸麵包] 1. 將麵包切大塊丁後泡入牛奶中,待其濕潤 2. 取出麵包稍微擠壓(留下一些牛奶在麵包裡) 3. 平底鍋倒入適當橄欖油 4. 將麵包置入平底鍋內炸至酥脆
-
4[擺盤] 1. 將炸好的麵包倒在盤子上 2. 倒入佐料於中央 3. 放上小羊排 4. 將剩餘的麵包倒入,放上巴西里點綴即可
討論共 0 則