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Wei-Fan Chen
1 食譜 4 粉絲

小羊排佐炸麵包

小羊排佐炸麵包

描述

簡單 15 分鐘就可以上桌!

19 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

主食
佐料

步驟

  • [煎羊排] 1. 預熱平底鍋後倒入適量橄欖油 2. 使用黑胡椒與鹽按照喜好調味小羊排 3. 使用菜刀敲打大,不需要剝皮 4. 依序放入小羊排、大,小羊排煎熟後靜置

  • [製作佐料] 1.將煎熟的大去皮,與小銀魚、小酸豆搗碎後攪拌均勻 2. 倒入紅酒醋、法式芥末醬攪拌至糊狀 3. 巴西里切丁後混合

  • [炸麵包] 1. 將麵包切大塊丁後泡入牛奶中,待其濕潤 2. 取出麵包稍微擠壓(留下一些牛奶在麵包裡) 3. 平底鍋倒入適當橄欖油 4. 將麵包置入平底鍋內炸至酥脆

  • [擺盤] 1. 將炸好的麵包倒在盤子上 2. 倒入佐料於中央 3. 放上小羊排 4. 將剩餘的麵包倒入,放上巴西里點綴即可

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