蛋型小雞蛋糕♥

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把蛋糕做成超卡哇伊的小雞造型,
小朋友一定好喜歡~♥
(6個,1個約90大卡)

網誌版完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44720425

食材
低筋麵粉
80g
1個
細砂糖
30g
60cc
植物油
1小匙
無鋁泡打粉
1/2小匙
烤模用蛋殼(見作法步驟1)
6個
《裝飾用》南瓜子
6粒
可可粉/冷開水/番茄醬
各1/4小匙
  • 1
    平常做蛋料理時預留「烤模用蛋殼」:用筷子將蛋殼尖端敲出裂痕,小心剝除敲碎的尖段部份蛋殼後,再倒出蛋液使用,蛋殼洗淨後放回冰箱蛋架晾乾保存
  • 2
    蛋、細砂糖、水及植物油拌勻後,篩入低筋麵粉及無鋁泡打粉拌勻,靜置15分鐘,倒入有尖嘴的軟瓶中
  • 3
    布丁烤模底部鋪一小張揉皺的鋁箔紙,以利固定蛋殼,將麵糊擠入蛋殼中約6~7分滿,再將蛋殼放在布丁烤模中
  • 4
    放入預熱好的烤箱中,180度烤15分鐘,取出後用熟食廚房剪刀剪去蛋糕爆出的部份
  • 5
    放涼至不燙手後即可剝除蛋殼(我調了雙色麵糊,所以蛋糕體有2種顏色~)
  • 6
    蛋糕上用小刀劃一道,塞入南瓜子當嘴巴,可可粉加水調成可可液,用牙籤沾可可液畫上眼睛,再用番茄醬畫上腮紅即可
  • 7
    放進保鮮盒~當做明天的早餐♥ 小雞:Σ( ̄□ ̄ Σ( ̄□ ̄ Σ( ̄□ ̄ (有一隻嚇到臉都綠了XDD)
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小撇步

1.保存「烤模用蛋殼」時,先在蛋架下方墊一張衛生紙,再將洗淨後的蛋殼孔洞朝下晾乾,需冷藏保存蛋殼,以免滋生細菌,若擔心可再以滾水煮過殺菌
2.麵糊拌勻時可能還有些顆粒,靜置後就會勻質,不需過度攪拌以免影響口感
3.「有尖嘴的軟瓶」就是一般早餐店、小吃店裝調味醬的軟瓶
字數限制,其他tips請看網誌http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44720425

2017/02/25 發表 3,423 瀏覽
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