V的餐桌食譜 135 食譜 498 粉絲 追蹤 辣味豆瓣牛肉丸一超簡單,家庭料理 描述 自製手工牛肉丸,搭配上特調微辣豆瓣醬,中火煎香,醬汁燉煮入味,甜甜辣辣,美味上桌。 71 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 牛絞肉 200g 胡椒粉 少許 鹽 半小匙 分組1 豆瓣醬 2大匙 醬油 一大匙 糖 一大匙 開水 10-15cc 分組2 蔥花(裝飾用) 少許 步驟 準備材料。 1.牛絞肉內放入胡椒粉與鹽,拌勻至肉有黏度。 2.將分組一的調味料放入同一碗內拌勻。 拌好有黏度的牛肉。 用手或湯匙做成肉丸,約六顆。 熱鍋,加油,放入肉丸煎至金黃。 續放入分組一,拌勻。 煮至醬汁巴在肉丸上,關火,盛盤,灑上蔥花,上桌。 小撇步 豆瓣醬每間廠商鹹度與辣度均不同,請依照個人口味增減。 2,929 瀏覽 2017/02/24 發表