辣味豆瓣牛肉丸一超簡單，家庭料理
辣味豆瓣牛肉丸一超簡單，家庭料理
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自製手工牛肉丸，搭配上特調微辣豆瓣醬，中火煎香，醬汁燉煮入味，甜甜辣辣，美味上桌。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
熱量
食材
牛絞肉
200g
胡椒粉
少許
鹽
半小匙
分組1
豆瓣醬
2大匙
醬油
一大匙
糖
一大匙
開水
10-15cc
分組2
蔥花(裝飾用)
少許
-
1準備材料。 1.牛絞肉內放入胡椒粉與鹽，拌勻至肉有黏度。 2.將分組一的調味料放入同一碗內拌勻。 -
2拌好有黏度的牛肉。
-
3用手或湯匙做成肉丸，約六顆。
-
4熱鍋，加油，放入肉丸煎至金黃。
-
5續放入分組一，拌勻。
-
6煮至醬汁巴在肉丸上，關火，盛盤，灑上蔥花，上桌。
小撇步
豆瓣醬每間廠商鹹度與辣度均不同，請依照個人口味增減。