辣味豆瓣牛肉丸一超簡單,家庭料理


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自製手工牛肉丸,搭配上特調微辣豆瓣醬,中火煎香,醬汁燉煮入味,甜甜辣辣,美味上桌。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
牛絞肉
200g
胡椒粉
少許
半小匙
分組1
豆瓣醬
2大匙
醬油
一大匙
一大匙
開水
10-15cc
分組2
蔥花(裝飾用)
少許
  • 1
    準備材料。 1.牛絞肉內放入胡椒粉與鹽,拌勻至肉有黏度。 2.將分組一的調味料放入同一碗內拌勻。
  • 2
    拌好有黏度的牛肉。
  • 3
    用手或湯匙做成肉丸,約六顆。
  • 4
    熱鍋,加油,放入肉丸煎至金黃。
  • 5
    續放入分組一,拌勻。
  • 6
    煮至醬汁巴在肉丸上,關火,盛盤,灑上蔥花,上桌。
小撇步

豆瓣醬每間廠商鹹度與辣度均不同,請依照個人口味增減。

2017/02/24 發表 861 瀏覽
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