辣豆瓣味噌炒牛肉

1 將牛肉片以薄鹽醬油、米酒、香油醃漬20分鐘；洋蔥切段、蒜頭切片備用。

2 牛肉片在下鍋前加半匙太白粉拌勻，熱鍋加1匙油，將牛肉片炒約8分熟盛起；另熱鍋加入1匙油，先炒洋蔥段，等洋蔥稍微炒至透明後，再放蒜片，之後再把牛肉片放入炒約2分鐘，加入1匙的辣豆瓣、半匙的味噌及少許的冰糖拌炒，蔥段最後加入，均勻拌炒後美味的辣豆瓣味噌炒牛肉就完成了哦!