辣豆瓣味噌炒牛肉

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描述

辣豆瓣與味噌的搭配,讓牛肉片的口感更有層次,也很下飯哦!

食材

1/2顆
2顆
2支
調味
1匙
半匙
少許
醃料
半匙
少許
少許

步驟

  • 將牛肉片以薄鹽醬油、米酒、香油醃漬20分鐘;洋蔥切段、蒜頭切片備用。

  • 牛肉片在下鍋前加半匙太白粉拌勻,熱鍋加1匙油,將牛肉片炒約8分熟盛起;另熱鍋加入1匙油,先炒洋蔥段,等洋蔥稍微炒至透明後,再放蒜片,之後再把牛肉片放入炒約2分鐘,加入1匙的辣豆瓣、半匙的味噌及少許的冰糖拌炒,蔥段最後加入,均勻拌炒後美味的辣豆瓣味噌炒牛肉就完成了哦!

小撇步

辣豆瓣與味噌已經有鹹度,所以不用再加鹽了哦!

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