Ca Ca Cooking 463 食譜 1,251 粉絲 追蹤 辣豆瓣味噌炒牛肉 描述 辣豆瓣與味噌的搭配,讓牛肉片的口感更有層次,也很下飯哦! 68 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 火鍋牛肉片 200g 洋蔥 1/2顆 蒜頭 2顆 蔥 2支 調味 辣豆瓣 1匙 味噌 半匙 冰糖 少許 醃料 薄鹽醬油 1匙 太白粉 半匙 米酒 少許 香油 少許 步驟 將牛肉片以薄鹽醬油、米酒、香油醃漬20分鐘;洋蔥切段、蒜頭切片備用。 牛肉片在下鍋前加半匙太白粉拌勻,熱鍋加1匙油,將牛肉片炒約8分熟盛起;另熱鍋加入1匙油,先炒洋蔥段,等洋蔥稍微炒至透明後,再放蒜片,之後再把牛肉片放入炒約2分鐘,加入1匙的辣豆瓣、半匙的味噌及少許的冰糖拌炒,蔥段最後加入,均勻拌炒後美味的辣豆瓣味噌炒牛肉就完成了哦! 小撇步 辣豆瓣與味噌已經有鹹度,所以不用再加鹽了哦! 4,011 瀏覽 2015/10/23 發表