辣豆瓣味噌炒牛肉 分享傳送傳送列印 Ca Ca Cooking 451 食譜 758 粉絲 追蹤 66 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 辣豆瓣與味噌的搭配，讓牛肉片的口感更有層次，也很下飯哦! 食材 火鍋牛肉片 200g 洋蔥 1/2顆 蒜頭 2顆 蔥 2支 調味 辣豆瓣 1匙 味噌 半匙 冰糖 少許 醃料 薄鹽醬油 1匙 太白粉 半匙 米酒 少許 香油 少許 1 將牛肉片以薄鹽醬油、米酒、香油醃漬20分鐘；洋蔥切段、蒜頭切片備用。 2 牛肉片在下鍋前加半匙太白粉拌勻，熱鍋加1匙油，將牛肉片炒約8分熟盛起；另熱鍋加入1匙油，先炒洋蔥段，等洋蔥稍微炒至透明後，再放蒜片，之後再把牛肉片放入炒約2分鐘，加入1匙的辣豆瓣、半匙的味噌及少許的冰糖拌炒，蔥段最後加入，均勻拌炒後美味的辣豆瓣味噌炒牛肉就完成了哦! 小撇步 辣豆瓣與味噌已經有鹹度，所以不用再加鹽了哦! 2015/10/23 發表 1,430 瀏覽
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