船型麵包

收藏 109 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Default avatar

這款船型麵包變化非常多,可做成沙拉麵包、肉鬆麵包或熱狗麵包,讓早餐或點心多了很多口味上的變化唷。

食材
高筋麵粉
300g
酵母粉1中匙
5g
1顆
鹽巴
少許
25g
鮮奶
150c.c
無鹽奶油
30g
泡打粉
1小匙
表面裝飾
全蛋液
少許
  • 1
    將所有材料放入麵包機揉麵功能揉20-25分鐘後進行第一次發酵25分鐘。
  • 2
    第一次發酵完成後取出麵糰分割成每個90g的小面糰進行整形,整成船型後放入烤箱,烤箱不開裡面放ㄧ杯熱開水幫助發酵,第二次發酵約50分鐘呈2倍大麵糰壓下不會回彈即可。
  • 3
    將麵糰從烤箱取出,表面刷上全蛋液。烤箱上下火170度預熱10分鐘後放入刷好蛋液的麵糰上下火170度烤20分鐘即可。烤好的麵包取出放涼。
贊助
2017/02/23 發表 2,782 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣