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三不離食
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蒜香菠菜~家常菜料理

蒜香菠菜~家常菜料理

描述

縱然是一盤簡單的炒青菜,也是一門功夫
更多介紹皆在我的人氣部落格裡:
官家菜blogger: http://imomkitchen.blogspot.tw/

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 鍋內加入少許的沙拉油後先行炒香蒜片及辣椒片,加入菠菜後快速的翻炒的二三下後加入些許的米酒及鹽立刻關火,以鍋內的餘溫將所有的鍋氣給帶出來

    鍋內加入少許的沙拉油後先行炒香片及辣椒片,加入菠菜後快速的翻炒的二三下後加入些許的米酒及鹽立刻關火,以鍋內的餘溫將所有的鍋氣給帶出來

  • 炒好的菠菜就會呈現多汁且帶有充足的鍋氣,不會感覺似乎軟爛而無任何的嚼勁

    炒好的菠菜就會呈現多汁且帶有充足的鍋氣,不會感覺似乎軟爛而無任何的嚼勁

小撇步

注意火候的掌握,以免一開始炒就把蒜片給炒焦了,會產生苦味

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