京醬豬韭黃【淬釀手路菜】
描述
我記得小時候常看到阿嬤為大家煮飯菜~一道道美味的佳餚都像變戲法一樣, 好好吃喔~常常只是不起眼的菜都能有所變化煮出不一樣的菜色呢~ 最記得阿嬤常說什麼菜都好吃, 什麼菜都要吃, 因為以前小時候物資比不上現在, 所以我常看見阿嬤都是用最當季的食材來變化菜色~
像這道 京醬豬韭黃 就是阿嬤變化當季的菜來炒的, 常常都是把當中的菜或肉變化一下就是一道新的菜了~ 是不是很神奇呢~
- 已參加：淬釀阿嬤的手路菜
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
本道料理主要使用淬釀醬油~ 材料只有水、黃豆、小麥、鹽、砂糖，都是阿嬤知道的好食材！ 黃豆還是來自美國IP認證非基改黃豆原料，從原料到賣場完全把關，再經過150天以上長時間釀造，比純釀更好的淬釀，才能做出保有古早味濃醇醬香風味，吃得安心又美味！
-
-
-
豬肉片加入醬料調配: 淬釀醬油+料理米酒+糖+醋 & 蓮藕粉一起攪拌均勻~
-
靜置約10分鐘，讓豬肉片入味~
-
熱鍋加入橄欖油，先放入豬肉片以中火炒香~
-
Ps:利用豬肉的油脂和香味，就可以輕易的去除掉韭黃的生味~
-
接下來放入韭黃翻炒均勻~
-
續炒至變軟即可~
-
完成了京醬豬韭黃~ 這道料理真的非常簡單而且容易上手喔~
-
小朋友開心上菜了~ 健康美味的飲食原則~ 簡單的食材也能吃到不一樣的味道喔~
-
淬釀阿嬤的手路菜，寫下你與阿嬤的料理故事，快上活動網站： http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_story
-
我家小朋友都很喜歡吃呢~ 希望大家也喜歡~
-
配飯吃真的超好吃的~ 保證大家會吃光光喔~
-
小撇步
淬釀阿嬤的手路菜，寫下你與阿嬤的料理故事，快上活動網站：
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_story
